Volendovi raccontare una piacevole esperienza gastronomica fuori dalle mura di Verona, più precisamente in terra mantovana, è senz'altro doveroso parlare dell'Agriturismo Prato Lamberto. Più precisamente si trova a Montanara di Curtatone, con una struttura accogliente e una cucina esclusivamente vegetariana e vegana. Senza inventarci nulla, riportiamo la descrizione che troviamo sul loro sito:
Claudia essendo vegetariana da diversi anni propone tale tipo di alimentazione anche agli ospiti al fine di divulgare un sano stile di vita nel rispetto degli animali e dell'ambiente. Claudia ha un'attenzione particolare per la cucina vegana (senza ingredienti di origine animale), particolarmente indicata per gli affetti da ipercolesterolemia e per gli intolleranti ai latticini e alle uova.Mettendoci del nostro va detto che la cucina vegana non delude e anzi riserva piacevoli sorprese, che il menu completo rischia di far scoppiare qualche pancia e che il prezzo di tutto ciò rientra, senza alcun dubbio, nella definizione di "onesto".
Il tipo di cucina spazia da quella tradizionale mantovana a quella etnica.
Pertanto nel menù potrete trovare: bruschette con salse, focacce, torte salate, pane, pasta fatta in casa, risotti, seitan, tofu, frittate, verdure ripiene, legumi, dolci, frutta, confetture, mostarda di pere e cotogne, formaggi.
Nella preparazione dei piatti vengono utilizzate le verdure dell'orto, la frutta del frutteto e le uova delle galline che razzolano nella corte dell'agriturismo, mentre i formaggi, le farine e i vini sono di produttori locali. Per gli ingredienti "esotici" quali caffè, zucchero di canna, te e cacao si fa provvista dal commercio equo solidale.
Visitando l'agriturismo durante la bella stagione potete mettere in programma anche una passeggiata nei dintorni... abbiamo detto tutto? Beh mancano i riferimenti, eccoli:
Agriturismo Prato Lamberto
Via Roma, 72 (S.S. 420 Sabbionetana)
46010 Montanara di CURTATONE (MN)
Tel. 0376.49850 / 329.2219188
Email: claudia.ras@libero.it
Sito web: http://pratolamberto.jimdo.com/
